タコの弾力とピリ辛のキムチは良く合います。
キムチの種類でかなり味が変わります。
キムチのおススメは牛角のキムチで、歯ごたえもあり大変おしくなります。
ゆでたタコを使います。
タコのゆでかたは「タコのゆで方」で紹介していますので、参考にしてください。
【材料】
タコ：300g～500g
醤油：小匙1
塩：小匙半
ごま油：適量
1.タコを少し小さめに切る
タコを少し小さめにぶつ切りにする。
切る大きさは好みでOKですが、小さめに切ると味も染みておいしくなります。
2.ボールにタコとキムチを入れる
ぶつ切りにしたタコと水気を切ったキムチを入れます。
必ずキムチは水気を切ってください。水気を切らないとべちゃべちゃになります。
3.調味料を入れてまぜる
ごま油を適量入れて混ぜます。ごま油の量は味を見ながら入れてください。
しっかりと混ぜ合わせたあと、醤油と塩を入れてさっと混ぜます。混ぜすぎには注意してください。さらっと一回しか二回しくらいでOKです。
4.お皿に盛り付ければ完成
お皿に盛り付ければ完成です。
混ぜるだけなので、手軽にできる1品料理です。ごはんのお供にもよし、酒のつまみにも最高です。
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これがあれば、面倒なヌメリ取りから解放されます。
使い方は簡単。
- タコと塩を入れる。塩の量はタコ1キロで大匙1くらいが目安。
- 氷を入れる。氷の量はタコのサイズと同じくらいがベスト。
- 水を規定量まで入れる。
- 水量標準で15分でスイッチを入れる。
- 15分後、タコをバケツから出して水洗いする。
これだけの工程でタコのヌメリが簡単に取れます！ちょー簡単でこれで生のタコもおいしく頂けます！
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これは１家族に1台はあったら良い調理器具ですね。
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